{"product_id":"aglianico-doc-2015-0-75-l-alberi-in-piano","title":"Aglianico DOC 2015 0,75 L Alberi in Piano","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e classica vinificazione in rosso; raccolta manuale in cassette di plastica. Le uve vengono selezionate manualmente e trasportate subito in cantina, i grappoli vengono pigiadiraspati dolcemente. Il mosto con le bucce viene portato in fermentini di acciaio,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ela fermentazione dura circa 15 gg a temperatura costante, circa 28°. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDurante l’intera fase di fermentazione vengono eseguiti 3 rimontaggi giornalieri. Al termine della fermentazione, grazie alla pressatura, il vino, previo controllo analitico viene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003etravasato in tini di legno di rovere di slavonia\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edove riposerà\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eper circa 2 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003eSuccessivamente verrà messo in tonneaux di legno di lanier dove svolgerà la fermentazione malolattica ed un successivo affinamento per circa 18 mesi. Successivamente si procede alle operazioni di lavorazioni di pre-imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresenta un colore rosso, rubino intenso, profondo. Al naso sentori di frutta rossa e nera matura, note terziarie di frutti di bosco, spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, corposo, struttura solida con tannini ben presenti, ma setosi, carattere sapido r minerale dovuto al terreno vulcanico, lungo finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLA CANTINA\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa nostra cantina è scavata \u003cstrong\u003ein una grotta naturale di roccia vulcanica\u003c\/strong\u003e, che permette un \u003cstrong\u003eperfetto equilibrio di temperatura\u003c\/strong\u003e (14 gradi), umidità costante e ventilazione, garantendo condizioni eccezionali di affinamento del vino e abbattendo completamente sprechi e consumi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rosso Vermiglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57267371114883,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3242\/6371\/files\/bottiglia-2015.png?v=1770216487","url":"https:\/\/enotecarossovermiglio.it\/products\/aglianico-doc-2015-0-75-l-alberi-in-piano","provider":"Enoteca Rosso Vermiglio","version":"1.0","type":"link"}