Tintilia del Molise DOP 2021 0,75 L

È il vino di punta del patrimonio vitivinicolo Molisano si ottiene dall’omonimo vitigno autoctono “Tintilia”, un vitigno rustico che resiste bene ai freddi inverni Molisani. Non è molto vigoroso ed è caratterizzato da una produttività piuttosto bassa. L’uva quando è matura è di colore nero-bluastro, ha una buona aromaticità e dà origine ad un vino dal colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. I Vini ottenuti sono corposi e strutturati, caratterizzati da eleganti note speziate che si fondono a sentori di frutta rossa, dal gusto pieno con una bella persistenza e la presenza di tannini che sono sempre eleganti e mai aggressivi. Un vino da valorizzare a tavola in abbinamento con primi piatti importanti, con secondi di carne rossa, carni grigliate, formaggi e salumi stagionati.

Vino in purezza ottenuto da un’attenta selezione manuale di uve Tintilia coltivate in territorio collinare a circa 700 metri di altitudine. La composizione del terreno, l’esposizione dei vigneti, l’influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche ed un’attenta macerazione a contatto con le bucce, donano a questo vino una grande espressione di aromi e profumi, sentori intesi ed eleganti, una componente tanninica vellutata, con un giusto equilibro tra freschezza e morbidezza.