Amarone della Valpolicella DOCG 2020 BIO 0,75 L
Vendemmia/appassimento: raccolta manuale con cernita delle
uve in plateaux, messa a riposo delle uve in fruttaio a condizioni
di temperatura e umidità controllate per circa 2 mesi
Vinificazione/fermentazione: con lieviti selezionati a
temperatura controllata, rimontaggi e follature quotidiani per 18
giorni
Affinamento: in tonneaux di rovere francese per 24 mesi
Annata,2020
Denominazione,AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Produttore,Cavedini
Area di produzione,Vallata di Marcellise (Verona)
Vitigno, Corvina, Corvinone, Rondinella, Merlot, Croatina, Oseleta
Allergeni,Solfiti
Alcol,16%
Formato,0.75 L
Abbinamenti: Brasati, arrosti e stufati di manzo o di vitello (ossobuco, spezzatino, guanciata), selvaggina (l'intensità e i toni speziati dell'Amarone valorizzano i sapori decisi della carne), carne arrosto (l'equilibrio tra alcol, frutto e tannini del vino si sposa bene con piatti ricchi e succosi)