Moscato Canelli DOCG 2025 Bel Fiore 0,75 L

Canelli è una sottozona prestigiosa del Piemonte, considerata la zona storica e più vocata per il Moscato.

Canelli docg Moscato con la sua dolce aromaticità e vellutata struttura rappresenta il Gran Cru da uva Moscato. Per la sua produzione vengono selezionate a mano solo i migliori grappoli dalle vigne più anziane, con oltre 40 anni di età.

Diraspatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 60 giorni. Al termine della lavorazione si effettua la stabilizzazione con refrigerazione poi microfiltrazione.
Appare di un bel giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati ed una spuma
fine ed un perlage persistente; il profumo è fragrante e piacevole, con note di mallo di noce, albicocca matura, canditi ed uva passa.
Il sapore è pieno, molto strutturato, armonico, moderatamente dolce, con
retrogusto persistente ricco di aromi fruttati