Barbera DOCG 2024 0,75 L La Pruma

Colore è rosso rubino con riflessi granati, l'aroma è ampio e fragrante, elegante e deciso con note di viola, ciliegia e fragola.

 Al gusto è pieno e armonioso con un retrogusto fruttato e persistente. 

Vinificazione: Le uve arrivano in cantina dopo la raccolta a mano in cassette. Vengono delicatamente separate dei raspi e inizia la fermentazione bagnando le bucce per favorire l'estrazione di colori e aromi. La fermentazione alcolica continua a basse temperature per preservare gli aromi, segue la svinatura. A questo punto il vino rimane a 20°C per favorire la fermentazione malolattica. Rimane in acciaio per l'affinamento e il batonage.