Valtellina Superiore D.O.C.G. Riserva 2017 0,75 L Emma

Valtellina Superiore D.O.C.G. Riserva 2017 0,75 L Emma

€35,00

La fermentazione del Valtellina Superiore DOCG Riserva prosegue con un processo di lunga macerazione delle bucce.

Segue l’invecchiamento in botte e barrique di rovere protratto per 30 mesi e poi un ulteriore affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi, che si perfeziona ulteriormente anche in fase di commercializzazione.

Informazioni

Annata,2017
Denominazione,Valtellina Superiore D.O.C.G.
Produttore,La Grazia
Area di produzione,Tirano (SO)
Vitigno,100% Nebbiolo-Chiavennasca
Allergeni,Solfiti
Alcol,14%
Formato,0.75 L

Abbinamenti: Primi con sugo di selvaggina, secondi piatti con carni cotte a lungo, nonchè i formaggi locali lungamente stagionati (es. Bitto), piuttosto che il tradizionale accostamento al sontuoso piatto tipico Valtellinese: i Pizzoccheri

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